【名词&注释】
脂肪组织(adipose tissue)、喷雾干燥(spray drying)、平衡点(equilibrium point)、催化活性(catalytic activity)、生产过程(production process)、活化能(activation energy)、发挥作用、化学物质(chemicals)、糖异生(gluconeogenesis)、芳香族氨基酸
[单选题]酶与一般催化剂的相同点是( )
A. 催化效率极高
B. 高度专一性
C. 降低反应的活化能
D. 改变化学反应的平衡点
E. 催化活性可以调节
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[单选题]1摩尔葡萄糖经糖酵解净生成ATP的摩尔数是( )
A. 1
B. 2
C. 4
D. 3
E. 5
[单选题]饥饿可使肝内哪一代谢途径增强( )
A. 磷酸戊糖途径
B. 糖异生(gluconeogenesis)
C. 糖酵解
D. 脂肪合成
E. 糖原合成
[单选题]下列选项中不是评价筛检试验真实性的指标的是
A. 阳性预测值、阴性预测值
B. 正确指数
C. 灵敏度、特异度
D. 漏诊率、误诊率
E. 以上都是
[单选题]流行病学研究的用途是
A. 探索病因及影响因素
B. 评价预防策略和措施的效果
C. 疾病监测
D. 研究疾病的自然史
E. 以上都对
[单选题]分子流行病学与传统流行病学的主要区别是
A. 研究对象不问
B. 测量的结局不同
C. 研究目标不同
D. 群体调查方法不同
E. 设计思想不同
[单选题]有关靶器官的下列说法正确的是
A. 脂肪组织是最常见的靶器官之一
B. 靶器官一般只有一个,不可能有几个
C. 在同一靶器官产生毒效应的化学物质(chemicals)毒作用机制相同
D. 靶器官一定是该化学物质(chemicals)浓度最高的场所
E. 苯胺和CO均可作用于红细胞,影响其运输氧的能力,但毒作用机制不同
[单选题]肾脏组织学的基本组成单位是肾单位,每个肾有( )个肾单位。
A. 60万~80万
B. 100万~120万
C. 200万~250万
D. 300万~400万
[单选题]有助于肝功能衰竭患者氨基酸谱恢复正常的氨基酸为( )。
A. 支链氨基酸
B. 芳香族氨基酸
C. 直链氨基酸
D. 杂环氨基酸
[单选题]儿童青少年每天应吃好三顿饭,尤其是早餐,食量应相当于全日量的( )。
A. 1/3
B. 1/4
C. 1/5
D. 1/6
[单选题]下列食物中嘌呤含量最低的是( )
A. 猪肉
B. 鱼肉
C. 内脏
D. 水果
E. 坚果
[单选题]粗略反映最近期、近期、远期、较远期膳食硒摄入情况的指标分别为
A. 红细胞硒、血小板硒、血浆硒、发硒
B. 血小板硒、血浆硒、红细胞硒、发硒
C. 红细胞硒、血浆硒、血小板硒、发硒
D. 血小板硒、红细胞硒、血浆硒、发硒
E. 血小板硒、红细胞硒、发硒、血浆硒
[单选题]食物中1g蛋白质产生的热量是
A. 16.7kJ
B. 29.3kJ
C. 36.7kJ
D. 9.0kcal
E. 7.0cal
[多选题]下列属于喷雾干燥的特点是( )。
A. 干燥速度慢
B. 制品有良好的溶解性
C. 干燥速度快
D. 产品纯度高
E. 生产过程简单
[单选题]"头为诸阳之会"是由于( )
A. 头居上部,且有阳经分布
B. 同名的手足三阳经均在头面部交接
C. 有"阳脉之海"之称的督脉上行于脑
D. 与阴经相表里的阳经输送气血于脑
E. 头为五脏六腑精气会聚之所
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