临床营养(副高)2024晋升职称在线题库(02月18日)

【名词&注释】

安全问题(security problem)、生理功能(physiological function)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、基本概念(basic concept)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、谷胱甘肽过氧化物酶活性(activity of glutathione peroxidase)、食品营养价值、红细胞谷胱甘肽过氧化物酶

[单选题]反映体内最近期、近期、远期功能硒水平的指标分别为

A. 血小板、血浆、红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活性^{(activity of glutathione peroxidase)}
B. 血小板硒、血浆硒、红细胞硒、发硒
C. 血浆、血小板、红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活性^{(activity of glutathione peroxidase)}
D. 血小板硒、红细胞硒、血浆硒、发硒
E. 红细胞、血浆、血小板谷胱甘肽过氧化物酶活性^{(activity of glutathione peroxidase)}

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学习资料：

[单选题]人体每天更新蛋白质的量为

A. 9％
B. 26％
C. 3％
D. 36％
E. 46％

[单选题]食品营养价值是指

A. 营养素的含量与机体需要的比例
B. 食品中营养素种类与含量能满足的程度
C. 不同人群需求不同
D. 不同食品营养价值不同
E. 食品所含营养素与能量能满足人体需要的程度

[单选题]公共营养是研究

A. 机体营养规律以及改善措施的科学
B. 如何适应自然环境来解决人类营养问题的理论、实践和方法
C. 如何适应自然环境来解决人类食物安全问题的理论、实践和方法
D. 如何适应现实社会生活来解决人类营养问题的理论、实践和方法
E. 如何适应现实社会生活来解决人类食物营养问题的理论、实践和方法

[单选题]食物中毒的流行病学特点是

A. 中毒的发生与吃某种食物有关
B. 以集体暴发多见
C. 发病具有明显的季节性、地区性
D. 以细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}为主
E. 以上都是

[单选题]缺铁性贫血患者服用铁剂的时限为

A. 1个月
B. 3个月
C. 6个月
D. 贫血被纠正后马上停止
E. 贫血被纠正后继续服用3～6个月

[单选题]阑尾炎切除手术后患者宜采用的营养支持措施是

A. 胃造瘘
B. 肠外营养治疗
C. 口服非要素制剂
D. 空肠造瘘
E. 经鼻空肠内置管

[单选题]关于猪油的叙述，正确的是

A. 常温下呈液态
B. 被称为油
C. 被称为脂
D. 单不饱和脂肪酸含量高
E. 多不饱和脂肪酸含量高

[单选题]下列关于维生素C的叙述中正确的是

A. 维生素C在胃中被吸收
B. 维生素C缺乏可引起败血症
C. 维生素C不能在人体内合成
D. 维生素C可以为大脑提供能量
E. 维生素C主要存在于谷类食物中

[单选题]脂肪肝的饮食治疗重点是调整能量、蛋白质和脂肪，下列正确的是（ ）。

A. 能量30kcal/（kg·d）、脂肪<25%、蛋白质1.5g/（kg·d）
B. 能量35kcal/（kg·d）、脂肪<25%、蛋白质1.5g/（kg·d）
C. 能量35kcal/（kg·d）、脂肪<10%、蛋白质1.5g/（kg·d）
D. 能量35kcal/（kg·d）、脂肪<25%、蛋白质0.8g/（kg·d）
E. 能量20kcal/（kg·d）、脂肪<10%、蛋白质0.8g/（kg·d）

[单选题]易被蜡样芽孢杆菌污染的食物是

A. 饼干
B. 蛤蜊
C. 剩饭
D. 带鱼
E. 鸡蛋

[单选题]对于成年中度以上肥胖者，其能量摄入在较长时间内维持的最低安全水平可以是

A. 8368.00kJ（2000kcal）
B. 6276.00kJ（1500kcal）
C. 4184.00kJ（1000kcal）
D. 3347.20kJ（800kcal）
E. 2510.40kJ（600kcal）

[单选题]中风的舌态是（ ）

A. 舌强
B. 舌痿
C. 弄舌
D. 舌纵
E. 吐舌

[单选题]由于中药以植物药居多，故自古以来人们习惯把中药称为（ ）

A. 本草
B. 青草药
C. 方剂
D. 天然药物
E. 生物药物

[单选题]地榆与白茅根均能凉血止血，地榆又能（ ）

A. 解毒敛疮
B. 活血止痛
C. 清热利尿
D. 化瘀止血
E. 祛痰止咳

[多选题]根据五行相生关系确立的治法为（ ）

A. 肝旺泻心
B. 滋水涵木
C. 培土生金
D. 佐金平木
E. 益火补土

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