在机体胃肠道中，脂肪酶的分泌主要来自（）。

【名词&注释】

肝硬化(liver cirrhosis)、脂肪酶(lipase)、血液循环(blood circulation)、摄入量、吸收率(absorptivity)、载脂蛋白(apolipoprotein)、胆固醇酯(cholesteryl ester)、微绒毛(microvilli)、动物性食物(animal foods)、葵花子油

[单选题]在机体胃肠道中，脂肪酶的分泌主要来自（）。

A. 胰腺、胆囊
B. 胆囊、小肠
C. 胃、小肠
D. 胰腺、小肠
E. 胃、胰腺

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学习资料：

[单选题]下列食物含有较多的亚油酸和亚麻酸的是（）。

A. 低芥酸菜子油
B. 花生仁及其油
C. 大豆及其油
D. 芝麻及其油
E. 葵花子油

[单选题]在以下食物中胆固醇含量最高的是（）。

A. 猪肉
B. 猪肝
C. 猪脑
D. 猪舌头
E. 猪肺

[单选题]成人n-3与n-6脂肪酸摄入比例为（）。

A. 1：1
B. 1：（2～3）
C. 1：（3～4）
D. 1：（4～6）
E. 1：（6～8）

[单选题]关于中链脂肪酸的叙述，不正确的是（）。

A. 摄入后不引起胰液的分泌
B. 其吸收同葡萄糖一样快
C. 大部分在肝内代谢
D. 广泛用于糖尿病患者
E. 肝硬化患者不宜使用

[单选题]从肠道吸收后直接由门静脉转运到肝，不经过淋巴系统的是（）。

A. 磷脂
B. 植物固醇
C. 中链三酰甘油
D. 胆固醇
E. 长链三酰甘油

[单选题]食物脂肪的吸收率一般为（）。

A. ＜20％
B. 20％～40％
C. 40％～60％
D. 60％～80％
E. ＞80％

[单选题]有关脂肪吸收的叙述，错误的是（）。

A. 脂肪消化产物只有与胆盐形成微胶粒后才能到达肠微绒毛^(microvilli)表面
B. 长链脂肪酸和一酰甘油在肠上皮细胞内重新合成为三酰甘油
C. 脂肪酸、一酰甘油与胆盐一同进入肠上皮细胞内
D. 脂肪的吸收以淋巴途径为主
E. 淋巴液中的脂类物质以乳糜微粒形式运输

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