如果乳牛发生乳房炎，牛乳颜色会变为（）。

【名词&注释】

蛋白质(protein)、保加利亚乳杆菌(lactobacillus bulgaricus)、嗜热链球菌(streptococcus thermophilus)

[单选题]如果乳牛发生乳房炎，牛乳颜色会变为（）。

A. 紫色
B. 深黄色
C. 红色
D. 蓝色

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学习资料：

[多选题]下列能进行同型乳酸发酵的是（）。

A. 明串珠菌属
B. 干酪乳杆菌
C. 嗜热链球菌
D. 嗜酸乳杆菌
E. 保加利亚乳杆菌

[单选题]原料乳净乳的目的是（）。

A. A、去掉细小杂质
B. B、破碎蛋白质
C. C、破碎乳脂肪
D. D、均匀

[单选题]消毒乳设备清洗时NaOH常用浓度为（）

A. 2％
B. 3％
C. 4％

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