食品污染物的种类很多，下列（）不属于食品污染物的来源。

【名词&注释】

磷酸盐(phosphate)、污染物(pollutants)、比色法(colorimetry)、基本单位(basic unit)、脂蛋白(lipoprotein)、柠檬酸铵(ammonium citrate)

[单选题]食品污染物的种类很多，下列（）不属于食品污染物的来源。

A. A

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学习资料：

[单选题]氨基酸是构成（）的基本单位。

A. 淀粉
B. 脂蛋白^{(lipoprotein)}
C. 蛋白质
D. 碳水化合物

[单选题]关于食品分析称样的一般要求，准确称取是指用精密天平进行的称量操作，必须精确至C0.0001g，可接近所列数值，一般不超过所列数值的（）。

A. 士5%
B. 士15%
C. 士10%
D. 士20%

[单选题]国标中规定，生乳的杂质度含量不得高于（）mg/kg。

A. 2.5
B. 3.0
C. 4.0
D. 8.7

[单选题]硅钼酸盐比色法测偏硅酸时，加（）溶液，消除磷酸盐的干扰。

A. 草酸
B. 乙酸
C. 草酸铵
D. 柠檬酸铵^{(ammonium citrate)}

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