婴儿需要9种必需氨基酸供给，除了成人需要的8种必需氨基酸以外，

【名词&注释】

抗肿瘤(antitumor)、蛋氨酸(methionine)、消化酶(digestive enzyme)、生理功能(physiological function)、低聚糖(oligosaccharide)、吸烟者(smokers)、色氨酸(tryptophan)、异亮氨酸(isoleucine)、组氨酸(histidine)、糖苷键(glycosidic bond)

[单选题]婴儿需要9种必需氨基酸供给，除了成人需要的8种必需氨基酸以外，还需要（）。

A. 谷氨酸
B. 胱氨酸
C. 酪氨酸
D. 组氨酸^(histidine)
E. 脯氨酸

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学习资料：

[单选题]不属于维生素E生理功能的是（）。

A. 抗氧化
B. 抑制血小板聚集
C. 促进蛋白质更新合成
D. 延缓衰老
E. 降低血糖

[单选题]叶酸在人体内主要参与转运的化学基因是（）

A. 羧基
B. 自由基
C. 羟基
D. 一碳基团
E. 氨基

[单选题]糖类的吸收形式是（）。

A. 淀粉
B. 多糖
C. 寡糖
D. 糊精
E. 单糖

[单选题]谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是（）。

A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素B1+烟酸
D. 烟酸
E. 维生素B2+烟酸

[单选题]寡糖是由单糖构成的一类小分子多糖，单糖的个数通常为（）。

A. 1～3个
B. 3～5个
C. 3～10个
D. 2～4个
E. 6～8个

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