食物脂肪的消化率与下列哪项密切相关（）

【名词&注释】

消化率(digestibility)、大豆蛋白(soybean protein)、高浓度(high-concentration)、氢氰酸(hydrocyanic acid)、方便面、体重增加(weight gain)、密切相关(closely related)、双目失明、亚油酸含量(linoleic acid content)、亚麻酸含量(linolenic acid content)

[单选题]食物脂肪的消化率与下列哪项密切相关^{(closely related)}（）

A. 脂肪酸含量
B. 亚油酸含量^{(linoleic acid content)}
C. 熔点
D. 亚麻酸含量^{(linolenic acid content)}
E. 花生四烯酸含量

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学习资料：

[单选题]属于强化食品的是（）

A. 配方奶粉
B. 速溶咖啡
C. 奶油面包
D. 果味酸奶
E. 方便面

[单选题]我国规定肉制品中硝酸盐、亚硝酸盐的最大使用量（g／kg）分别为（）

A. 1.5，0.5
B. 1.0，0.1
C. 0.5，0.15
D. 0.15，0.15
E. 0.1，0.05

[单选题]妊娠期间孕妇体重增加平均为（）

A. 6kg
B. 8kg
C. 10kg
D. 12kg
E. 14kg

[单选题]某地发生一起假酒案，造成1614人中毒，双目失明者12人，经查发现假酒中含有高浓度的、损害视神经的有毒物质，这种有毒物质是（）

A. 甲酸
B. 杂醇油
C. 甲醛
D. 氢氰酸
E. 甲醇

[单选题]可作为参考蛋白的食物蛋白质是（）

A. 鱼肉蛋白
B. 鸡蛋蛋白
C. 大豆蛋白
D. 牛肉蛋白
E. 酪蛋白

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