食品科学技术题库2022食品质量管理学题库模拟考试冲刺试题255

1. [单选题]维修者应保证修理后的产品正常使用（）日以上。

A. 15
B. 30
C. 50
D. 60

2. [多选题]食品GMP的管理要素包括（）

A. 原料
B. 设备
C. 环境
D. 方法
E. 人员

3. [单选题]首次将HACCP体系公布于众的是美国的（）

A. NASA
B. Pillsbury公司
C. 空军Natick实验室
D. FDA

4. [单选题]下列不属于化学性危害的因素是（）

A. 立克氏体
B. 杀虫剂
C. 添加剂
D. 重金属

5. [多选题]下列几种家畜可能患有的疾病中，属于人畜共患疾病的有（）

A. 结核病
B. 炭疽病
C. 口蹄疫
D. 乳房炎
E. 狂犬病

6. [单选题]对企业而言，保证和提高产品质量取决于（）。

A. 检验人员
B. 生产人员
C. 决策人员
D. 每个人^(everyone)

7. [多选题]质量管理就是为保证和提高产品质量或工程质量所进行的（）和协调、控制、检查、处理及信息反馈等活动。

A. 调查
B. 计划
C. 组织
D. 生产

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