下列哪种因素不影响N-亚硝基化合物在体内外的合成（）

【名词&注释】

苯丙氨酸(phenylalanine)、赖氨酸(lysine)、硫胺素(thiamine)、硫氰酸盐(thiocyanate)、酪氨酸(tyrosine)、组氨酸(histidine)、植物性食物(plant food)、经济发达国家(economic developed countries)、尼克酸(niacin)、反应物浓度

[单选题]下列哪种因素不影响N-亚硝基化合物在体内外的合成（）

A. 反应物浓度
B. 硫氰酸盐
C. 水分
D. pH
E. 微生物

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学习资料：

[单选题]经济发达国家^{(economic developed countries)}的膳食结构中的显著特点是（）

A. 富含膳食纤维
B. 优质蛋白质较少
C. 以植物性食物^{(plant food)}为主
D. 摄入饱和脂肪酸较多
E. 维生素A、维生素B和钙的摄入均较少

[单选题]畜、禽肉中，下列哪些维生素含量较高（）

A. 维生素A和维生素D
B. 维生素C
C. 维生素B1
D. 维生素B2
E. 尼克酸^(niacin)

[单选题]胚胎期缺乏可引起克汀病的是（）

A. 碘
B. 叶酸
C. 维生素A
D. 硫胺素
E. 尼克酸^(niacin)

[单选题]条件必需氨基酸（）

A. 赖氨酸
B. 酪氨酸
C. 同型半胱氨酸
D. 组氨酸
E. 谷氨酸

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