食用色素是以食品着色为目的的食品添加剂。

【名词&注释】

调味品(condiment)、添加剂。

[判断题]食用色素是以食品着色为目的的食品添加剂。

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[单选题]食品香料是指能够用于调配（）、并使食品增香的物质。

A. 食品香精
B. 调味品
C. 香蓝素
D. 香味物质

[单选题]质好好的瘦肉呈（）色。

A. 鲜红
B. 淡红
C. 白
D. 灰

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