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煮、蒸烹调方法对食物营养素损失最大，有的还可产生致癌物质。

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    食物营养素、致癌物质(carcinogenic substance)

  • [判断题]煮、蒸烹调方法对食物营养素损失最大，有的还可产生致癌物质。

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