食品工业的酶制剂不需要达到食品添加剂的安全性要求.

【名词&注释】

羟脯氨酸(hydroxyproline)、精氨酸(arginine)、亮氨酸(leucine)、酶制剂(enzyme preparation)、食品工业(food industry)、沉淀剂(precipitant)、丝氨酸(serine)、丙氨酸(alanine)、混合液(mixture)、安全性要求(security requirements)

[判断题]食品工业的酶制剂不需要达到食品添加剂的安全性要求^{(security requirements)}.

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学习资料：

[单选题]在氨基酸混合液^(mixture)中提取特定氨基酸可用特殊沉淀剂，下列有关其叙述正确的是（）。

A. 丙氨酸^(alanine)和丝氨酸^(serine)的提取可采用邻二甲基苯磺酸盐进行沉淀
B. 亮氨酸的提取可采用苯偶氮苯磺酸进行沉淀
C. 精氨酸的提取可采用邻二甲基苯磺酸盐进行沉淀
D. 脯氨酸和羟脯氨酸的提取可采用二氨合硫氰化铬氨进行沉淀

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