（）应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价

【名词&注释】

单位名称(unit name)、社会团体(social organization)、食品安全法(food safety law)、卫生习惯(health habit)、生产经营者(productive operators)、联系方式(styles integrating)、未经许可(without permission)、硝酸银溶液(silver nitrate solution)、食品行业协会、生产日期(manufacture date)

[单选题]（）应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。

A. 食品生产企业
B. 特殊食品的生产企业
C. 食品生产经营企业
D. 食品生产经营者

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[单选题]食品行业协会是促进食品产业发展、实施行业自律管理的社会团体，是保证食品安全的重要力量。食品行业协会不应开展的活动是（）。

A. A．推动行业诚信建设
B. B．宣传、普及食品安全知识
C. C．以广告或者其他形式向消费者推荐食品
D. D．引导食品生产经营者依法生产经营

[单选题]取一份蜂蜜加入4份冷开水稀释，再加入3-5滴5%-10%的硝酸银溶液^{(silver nitrate solution)}如果出现絮状物，说明蜂蜜中掺有___。

A. A、红糖或白糖
B. B、饴糖
C. C、食盐
D. D、淀粉类物质

[多选题]以下关于食品安全知识，说法正确的是？（）

A. 养成良好的卫生习惯，经常剪指甲，饭前便后及时洗手
B. 生吃的瓜果和蔬菜要洗净
C. 食用前要注意查看食品的生产日期^{(manufacture date)}和保质期等
D. 尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜，如果吃，一定要彻底加热

[单选题]食品经营者未经许可^{(without permission)}擅自改变许可事项的，由工商机关（）。

A. 给予警告，并处以五千元以下的罚款；
B. 给予警告，并处以一万元以下的罚款；
C. 给予警告，并处以一万元以上三万元以下的罚款；
D. 给予警告，并处五千元以上十万元以下的罚款。

[多选题]核查组对企业进行实地核查时，不得（）。

A. 刁难企业
B. 索取、收受企业财物
C. 谋取其他不当利益
D. 对企业开展咨询服务

[多选题]集中消毒服务单位消毒后的餐具、饮具，应当（）

A. 在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式
B. 在独立包装上标注消毒日期
C. 在独立包装上标注使用期限
D. 随附该批次消毒餐具、饮具的消毒合格证明

[多选题]我国食品安全法中要求下列哪些物品使用前必须消毒（）

A. 餐具
B. 饮具
C. 盛放直接入口食品的容器
D. 餐桌

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