制作黄油雕的工作间，其温度应保持在（）左右。

【名词&注释】

食物中毒(food poisoning)、瓜子仁、工作间、卫生防疫部门(those medical departments)

[单选题]制作黄油雕的工作间，其温度应保持在（）左右。

A. A、5℃
B. B、10℃
C. C、15℃
D. D、20℃

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学习资料：

[单选题]当确定食物中毒发生后，当地卫生防疫部门^{(those medical departments)}（）

A. A、应及时报告
B. B、可暂缓报告
C. C、也可不报告

[单选题]小麦的硬质率达（）以上者为硬质麦。

A. A、10%B、30%C、50%D、70%

[单选题]莜麦面品种的熟制可蒸、可煮，一般用（）分钟。

A. A、1-2
B. B、5-10
C. C、10-15
D. D、20分钟以上

[单选题]白瓜子仁中，质量较差的品种是（）。

A. A、雪白B、光板C、毛边D、黄厚皮

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