非发酵性豆制品，因加工、销售过程中不符合卫生要求而易受到（）

【名词&注释】

污染环境(environmental pollution)、宗教信仰(religious belief)、工业生产(industrial production)、风俗习惯(custom)、交响音乐(symphonic music)、造成危害(harm to)、不符合(inconformity)、餐厅服务员、非发酵性豆制品(non-fermented bean products)、爵士音乐(jazz)

[单选题]非发酵性豆制品^{(non-fermented bean products)}，因加工、销售过程中不符合^{(inconformity)}卫生要求而易受到（）的污染。

A. 细菌及霉菌
B. 化学毒物及细菌
C. 化学毒物及杂菌
D. 化学毒物及霉菌

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学习资料：

[单选题]中国插花艺术的原则是，在（）花材原有自然状态下，灵活插制，随意造型，以达到“虽由人作，宛自天开，天人和一”的自然境界。

A. A、管理
B. B、保存
C. C、制造
D. D、改变

[单选题]餐厅服务员要为寻求环境优雅的客人选择幽静的空间，柔和的光线，适时配以（），增强氛围，让客人感到温馨舒适，便于交流。

A. A、爵士音乐^(jazz)
B. B、交响音乐
C. C、轻柔音乐
D. D、DISCO舞曲

[单选题]红茶有丰富的蛋白质和糖，可给人增加热量和营养，还有助于消化，有（）的作用。

A. A、消暑解渴
B. B、去油腻
C. C、保护牙齿
D. D、明目

[单选题]西餐宴会一般需要三种形态的酒杯，下列不属于三种之一的是（）。

A. A、汽酒杯
B. B、佐餐酒杯
C. C、瓷质酒杯
D. D、餐后酒杯

[单选题]在咖啡厅服务中，服务员必须掌握一定的推销技巧：如向公司付款的客人提供（）。

A. 准备时间短的项目
B. 价格高、品味最佳项目
C. 注重女士选择的项目
D. 准备时间短且分量适中的项目

[单选题]礼貌服务表现在餐饮服务人员的（）上，即要做到诚恳、热情、和蔼、耐心。

A. 语言
B. 态度
C. 行动
D. 仪表

[单选题]根据客人的宗教信仰和风俗习惯及爱好来选择花型，英国人喜爱（）。

A. 莲花
B. 樱花
C. 马蹄花
D. 蔷薇花

[单选题]工业生产排出的（）能污染环境，给人们造成危害。

A. 废渣
B. 废水
C. 废气
D. 三废

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