常吃黄色、绿色蔬菜及动物肝脏、鸡蛋、红薯等食品，可以保护视力

【名词&注释】

发现问题、质量体系(quality system)、生产经营(production and management)、绿色蔬菜(green vegetable)、保健食品(health food)、《食品安全法》(law of food safety)、全过程质量管理(whole-process quality management)、消化吸收(digestion and absorption)、特别是(especially)、保护视力

[判断题]常吃黄色、绿色蔬菜及动物肝脏、鸡蛋、红薯等食品，可以保护视力。

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[单选题]在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识：_______

A. A、英文
B. B、中文
C. C、本国文字
D. D、其他文字

[单选题]用电冰箱保藏食品不正确的做法是：（）

A. 冰箱内的生熟食物必须分开放置
B. 准备放入冰箱内的生熟食物要清洗干净
C. 冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质
D. 应按时清洗冰箱，特别是^(especially)随时清洗生食物上渗出的溶液

[单选题]保健食品的标签、说明书不得涉及（），内容应当真实，与注册或者备案的内容相一致。

A. 预防疾病、治疗疾病
B. 功能疗效、治疗功能
C. 辅助治疗、疾病预防
D. 疾病预防、治疗功能

[单选题]下列哪种场所经营的食品更加安全？（）

A. 路边摊贩
B. 无证小食店
C. 正规超市
D. 以上都安全

[单选题]食品生产企业应根据食品的特点以及生产、贮存过程的卫生要求，建立对保证食品安全具有显著意义的（）的监控制度，良好实施并定期检查，发现问题及时纠正。

A. 关键控制环节
B. 全过程质量管理^{(whole-process quality management)}
C. 质量体系
D. 质量文件

[多选题]以下属于违反《食品安全法》规定的情形有（）。

A. 使用非食品原料生产食品
B. 生产经营病死、毒死或者死因不明的禽类
C. 生产国家明令禁止生产的食品
D. 生产符合相关标准规定的食品
E. 生产经营添加药品的食品

[多选题]酸奶的益处是（）。

A. 易于消化吸收^{(digestion and absorption)}
B. 刺激胃酸分泌
C. 抑制肠道腐败菌的生长繁殖
D. 减轻乳糖不耐症症状

[单选题]新修订的《食品安全法》要求对婴幼儿配方乳粉的配方实行（）

A. 许可管理
B. 注册管理
C. 加严管理

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