2022食品生物技术题库模拟考试276

1. [多选题]培养基种类繁多，根据其物理状态可以将其划分为（）.

A. 固体培养基
B. 半液体培养基
C. 半固体培养基
D. 液体培养基

2. [单选题]诱变育种中目前使用得最方便而且十分有效的是（）.

A. 紫外线
B. X射线
C. 快中子
D. r射线

3. [单选题]细胞工程中最常用的基础培养基^{(basal medium)}是（）.

A. 麦芽汁
B. 高氏Ⅰ号培养基
C. 牛肉膏蛋白胨
D. 查氏培养基

4. [单选题]食品的温度只有达到（）食品内的水分才能全部结冰

A. A、冰点
B. B、过冷点
C. C、共晶点
D. D、冻结点

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