患牛型结核且有症状奶牛的奶应如何处理（）

【名词&注释】

抗氧化(antioxidation)、亚油酸(linoleic acid)、支气管(bronchial)、苯甲酸(benzoic acid)、超高温(uht)、毛细血管(capillary)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、基本知识(basic knowledge)、眼结膜(conjunctival)

[单选题]患牛型结核且有症状奶牛的奶应如何处理（）

A. 低温巴氏消毒食用
B. 高温巴氏消毒食用
C. 超高温瞬时消毒食用
D. 煮沸消毒食用
E. 不准食用

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[单选题]为防止脂肪氧化可加入以下抗氧化物质，除了（）

A. 维生素E
B. BHA
C. BHE
D. 没食子酸丙酯
E. 苯甲酸

[单选题]组胺中毒的机制是（）

A. 扩张支气管
B. 收缩毛细血管
C. 降低体温
D. 扩张毛细血管
E. 升高血压

[单选题]在烹调蔬菜时，下列哪种做法易使水溶性维生素^{(water-soluble vitamins)}遭破坏（）

A. 尽量保持植株完整
B. 先洗后切
C. 急火快炒
D. 适量加些醋
E. 下锅前用冷水浸泡，开水烫，挤去汁液

[单选题]某儿童，6岁。眼结膜^{(conjunctival)}干燥出现毕脱斑，可能缺乏（）

A. 维生素A
B. 烟酸
C. 锌
D. 硒
E. 亚油酸

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