2022营养（士）题库矿物质题库笔试每日一练(04月18日)

1. [单选题]铬的生理功能包括（）

A. 增强葡萄糖的利用，使其转化为脂肪
B. 促进蛋白质代谢和生长发育
C. 降低血清总胆固醇
D. 使RNA、DNA合成增强
E. 以上全是

2. [单选题]含镁丰富的食品是（）

A. 绿叶蔬菜
B. 精制面粉
C. 肉类
D. 牛奶
E. 鸡蛋白

3. [单选题]铜的生理功能包括（）

A. 维持正常的造血功能
B. 促进结缔组织形成
C. 参与超氧化物转化
D. 促进神经系统、皮肤、毛发健康
E. 以上全是

4. [单选题]下列各项中，有利于钙吸收的是（）。

A. 脂肪消化不良
B. 草酸盐^(oxalate)、植酸盐
C. 纤维素
D. 乳糖
E. 蛋白质

5. [单选题]不是铁的良好食物来源的是（）。

A. 动物肝脏
B. 动物全血
C. 畜禽肉类
D. 牛奶
E. 鱼类

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