高级卫生专业技术资格考试（副高）2023营养与食品卫生(副高)考试试题及答案(5K)

【名词&注释】

蛋白质(protein)、因地制宜(local conditions)、经济负担(economic burden)、充分利用(make full use)

[单选题]在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是

A. 确保优质蛋白质的供应
B. 午餐可用糕点、甜点取代主副食
C. 考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力，因地制宜，充分利用^{(make full use)}当地食物资源
D. 尽量多地提供富含钙的食物和饮料，每份午餐提供的钙不应低于400mg
E. 保证一定量蔬菜和水果的供应

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