下列罐头中可食用的是（）。

【名词&注释】

高脂血症(hyperlipidemia)、消化率(digestibility)、高胆固醇血症(hypercholesterolemia)、控制中心(control center)、疾控中心(center for disease prevention and contr ...)、蛋白质净利用率(net protein utilization)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、儿童医院(children ' s hospital)、保存期(retention period)、夏秋季节

[单选题]下列罐头中可食用的是（）。

A. 漏听
B. 超过保存期^{(retention period)}
C. 生物性胖听
D. 物理性胖听
E. 平酸腐败

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学习资料：

[单选题]蛋白质净利用率表达为（）。

A. 消化率X生物价
B. 功效比值X生物价
C. 消化率X功效比值
D. 利用率X生物价
E. 消化率X利用率

[单选题]婴幼儿常见的营养问题有（）。

A. 蛋白质－热能营养不良
B. 骨质软化症
C. 高胆固醇血症
D. 高脂血症
E. 夜盲症

[单选题]食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等几种目的（）。

A. 3种
B. 4种
C. 5种
D. 6种
E. 7种

[单选题]有机磷农药中毒主要引起（）。

A. 肝损伤
B. 肾损害
C. 骨骼损伤
D. 神经系统损伤
E. 胃损伤

[单选题]细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}是夏秋季节发生较多的事故之一。

A. E

[单选题]某年9月3日下午2时，某市疾病预防控制中心接到该市儿童医院^{(children s hospital)}报告，该院从上午11时起接诊许多儿童，临床主要表现为恶心，剧烈而频繁的呕吐，同时伴有上腹部疼痛，腹泻为水样便，体温大多数正常，市疾控中心立即派人员去儿童医院^{(children s hospital)}，初步了解到就诊儿童均为同一学校学生，均在学校进食了早餐。

A. C

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