临床医学检验(副高)2023模拟考试练习题121

【名词&注释】

水溶液(aqueous solution)、水分子(water molecule)

[单选题]蛋白质溶液的稳定因素是( )

A. 蛋白质溶液的黏度大
B. 蛋白质不带电荷
C. 蛋白质分子表面带有水化膜和电荷层
D. 蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥
E. 蛋白质分子中的肽键

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