239千卡相当于（）

【名词&注释】

沙门氏菌(salmonella)、蛋氨酸(methionine)、消化率(digestibility)、大肠杆菌(escherichia coli)、葡萄球菌(aureus)、消化吸收(digestion and absorption)、副溶血性、淀粉类食物、溶血性弧菌

[单选题]239千卡相当于（）

A. 1kJ
B. 4.18kJ
C. 1MJ
D. 18MJ

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学习资料：

[单选题]适当条件下，最易在淀粉类食物中繁殖的细菌是（）。

A. A、葡萄球菌
B. B、蜡样牙孢杆菌
C. C、副溶血性弧菌
D. D、沙门氏菌
E. E、大肠杆菌

[单选题]蛋白质类强化剂有（）

A. 蛋氨酸
B. 大豆分离蛋白
C. EDTAFe-Na
D. 鱼粉

[单选题]蛋白质（）是反映蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标。

A. 化学价
B. 表观利用率
C. 消化率
D. 生物价

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