油脂在储存、运输期间，由于含有过量的水分和杂质，发生某种反应

【名词&注释】

系统误差(systematic error)、随机误差(random error)、随机因素(random factors)、氯化亚锡(stannous chloride)、偶然误差(accidental error)、操作失误(fumble)、饮用水卫生标准(drinking-water sanitary standard)、粗心大意(reckless)、过硫酸铵分光光度法、砷化氢气体(arsine gas)

[单选题]油脂在储存、运输期间，由于含有过量的水分和杂质，发生某种反应产生游离脂肪酸，使酸价增高。这里的“某种反应”是（）。

A. 水解
B. 还原
C. 氧化
D. 催化
E. 动力反应

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[单选题]实验室储存少量的液溴时，往往在溴面上加一点水，其作用是（）。

A. 防止溴腐蚀玻璃
B. 防止溴挥发
C. 防止溴被氧化
D. 防止溴被还原
E. 防止溴变成固体

[单选题]水样中常含有少量固体物质形成悬浮物，影响容量和比色测定；水样组成复杂，某些组分会干扰待测组分测定；待测组分含量很低，一般只有ppb级或更低，直接测定很困难；故水样测定前通常要经过预处理，预处理的方法有（）。

A. 悬浮物的分离
B. 水样消解
C. 待测组分的浓缩和分离
D. 放置
E. 加热

[单选题]我国饮用水卫生标准^{(drinking-water sanitary standard)}规定，饮水中氟化物的含量不得超过（）。

A. 0.5mg／L
B. l.0mg／L
C. 1.5mg／L
D. 2.0mg／L
E. 2.5mg／L

[单选题]上述哪种方法是水中铜的测定方法（）。

A. 双乙醛草酰二腙分光光度法
B. 二氮杂菲分光光度法
C. 水杨基荧光酮氯代十六烷基吡啶分光光度法
D. 过硫酸铵分光光度法
E. 二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法

[单选题]检验过程中随机因素引起的误差（）。

A. 系统误差
B. 操作误差
C. 偶然误差
D. 过失误差
E. 试剂误差

[单选题]适用于气体和低沸点蒸气采样的是（）。

A. 玻璃注射器采样
B. 铝塑夹层袋采样
C. 多孔板吸收管采样
D. 活性炭固体吸附剂采样
E. 无泵型气体采样器

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