【名词&注释】
添加剂(additive)、半成品(half finished goods)、调味料(condiment)、身份证(id card)、监管部门(supervision department)
[判断题]客人房卡落在房间无法开门,客人回来后无需出示身份证便可以做卡开门。
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学习资料:
[单选题]凉菜专间内温度不应超过()。
A. A、20℃
B. B、25℃
C. C、24℃
D. D、30℃
[单选题]自制()的餐饮服务单位应向监管部门(supervision department)备案所使用的食品添加剂名称,并予以公示。
A. A、火锅底料、汤料、调味料
B. B、火锅底料、饮料、调味料
C. C、半成品、饮料、调味料
D. D、半成品、汤料、调味料
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