关于氧化还原滴定法的原理，下列叙述正确的是（）。

【名词&注释】

食品安全(food safety)、科学依据(scientific basis)、化学试剂(chemical reagent)、高锰酸钾(potassium permanganate)、硫酸亚铁(ferrous sulfate)、食品标签(food labeling)、氢氧化钾(potassium hydroxide)、雅俗共赏、通俗易懂、乳白色(milkiness)

[单选题]关于氧化还原滴定法的原理，下列叙述正确的是（）。

A. 氧化还原反应的特点是反应过程复杂、副反应多，反应速度慢，反应条件不易控制
B. 氧化还原反应不可以间接滴定一些能与氧化剂或还原剂发生定量反应的物质
C. 氧化还原滴定法是以高锰酸钾反应为基础的滴定分析法
D. 氧化还原反应也可以间接滴定一些能与氧化剂或还原剂发生定性反应的物质

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[单选题]下列化学试剂容易因为氧化而变质的是（）。

A. 氧化钙
B. 硫酸亚铁
C. 氢氧化钾^{(potassium hydroxide)}
D. 氧化镁

[单选题]食品标签应符合法律、法规及相应食品安全标准的规定；应清晰、醒目、持久，应使消费者购买时易于辨认和识读；（）。

A. 应通俗易懂、有科学依据
B. 应雅俗共赏、有传统依据
C. 应古朴典雅、有历史传承
D. 应流行大众、有现代气息

[单选题]依据GB/T12143关于果蔬汁固体饮料理化分析用样品制备，说法不正确的是（）。

A. C

[单选题]生乳的感官判定中，色泽合格指标应该是（）。

A. 乳白色^(milkiness)
B. 深黄色
C. 橘黄色
D. 浅灰色

[单选题]酸水解法测脂肪含量中，加石油醚的主要作用是（）。

A. 使水层、醚层分离清晰
B. 提取样中结合脂肪
C. 减少乙醚的挥发
D. 加速对脂肪的提取

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