【名词&注释】
照明设备(lighting equipment)
[单选题]西式餐厅要求光线()、柔和,造成一种宁静、舒适、温馨的气氛。
A. 强烈
B. 强度偏暗
C. 暗淡
D. 暴露
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学习资料:
[单选题]菜肴的加工程序通常为:原料和选择、验收、()切配、烹制、调味或腌拌到成菜装盘。
A. A、开始加工
B. B、初次加工
C. C、初步加工
D. D、初级加工
[单选题]餐饮系统的照明设备根据其用途可分为基本照明和()照明。
A. 艺术
B. 文化
C. 学习
D. 舞台
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