2022食品质量管理学题库精编在线题库(08月24日)

1. [单选题]“找差距”或“比先进，学先进，赶先进”的方法是（）。

A. 调查表法
B. 分层法
C. 水平对比法
D. 方差分析法

2. [单选题]乳制品生产车间窗台一般应高于地面（）

A. 20cm以上
B. 50cm以上
C. 100cm以上
D. 200cm以上

3. [单选题]速冻食品加工工艺中，速冻温度一般为（）

A. -10℃～-12℃
B. -15℃～-20℃
C. -40℃～-60℃
D. -30℃～-35℃

4. [单选题]认证审核是指（）

A. 第一方审核
B. 以组织名义进行的审核
C. 以顾客或相关方名义进行的审核
D. 由与组织没有任何关系的机构进行的审核，证明组织的管理体系的符合性声明

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