【名词&注释】
老年人(aged)、临床表现(clinical manifestation)、微量元素(trace element)、需要量(requirement)、青春期(puberty)、激活剂(activator)、植物性食物(plant food)、生物利用率(bioavailability)、单纯性甲状腺肿(simple goiter)、动物性食物(animal foods)
[单选题]有关微量元素锌,不正确的是()。
A. 锌是许多金属酶的结构成分或激活剂
B. 缺锌的典型临床表现为食欲减退、生长发育受阻
C. 孕妇缺锌会导致中枢神经系统先天性畸形
D. 动物性食物(animal foods)锌的生物利用率(bioavailability)小于植物性食物(plant food)
E. 过量铁可抑制锌的吸收