发芽马铃薯中的有毒物质是（）.

【名词&注释】

氢氰酸(hydrocyanic acid)、发芽马铃薯

[单选题]发芽马铃薯中的有毒物质是（）.

A. 芥子碱
B. 龙葵素
C. 皂角素
D. 氢氰酸

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[单选题]下列处理对菜籽饼不能脱毒的是（）.

A. 土埋
B. 粉碎
C. 发酵
D. 水煮

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