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2022食品科学技术题库粮油工程题库备考模拟试题243

来源： 必典考网    发布：2022-09-01     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布2022食品科学技术题库粮油工程题库备考模拟试题243，更多粮油工程题库的模拟考试请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]淀粉糖生产工艺形式中（）淀粉糖生产工艺对原料淀粉的种类选择要求高而对淀粉的纯净度要求低。

A. A、酸糖法
B. B、酶法


2. [单选题]把经研磨的豆糊先加热煮沸，然后过滤除去豆渣。该工艺形式称为（）。

A. A、生浆法
B. B、熟浆法


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