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在一项PER实验中,某大豆分离蛋白的摄入量为40.0g,动物增重为52

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  • 【名词&注释】

    蛋氨酸(methionine)、苏氨酸(threonine)、赖氨酸(lysine)、麦芽糖(maltose)、营养素(nutrient)、主要因素(main factors)、对照组(control group)、含钙量(calcium level)、植物性(botanical)、奶及奶制品

  • [单选题]在一项PER实验中,某大豆分离蛋白的摄入量为40.0g,动物增重为52.0g,对照组(control group)参考酪蛋白的摄入量为30.0g,动物增重为78.0g。

  • A. A

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  • 学习资料:
  • [单选题]大豆食品富含的氨基酸是()。
  • A. 赖氨酸
    B. 蛋氨酸
    C. 胱氨酸
    D. 苏氨酸
    E. 牛磺酸

  • [单选题]鱼类的营养学特点是()。
  • A. 含有丰富的维生素C
    B. 钙的吸收率较畜禽肉高
    C. 鱼油不是维生素D的重要来源
    D. 经常大量生食鱼制品可造成维生素B1缺乏
    E. 淡水鱼中的碘含量也很高

  • [单选题]咖啡导致胆固醇升高的重要原因是()。
  • A. 所含的促脂代谢物质
    B. 所含的神经兴奋物质
    C. 所含的脂溶性物质
    D. 所含的水溶性物质
    E. 所含的植物固醇

  • [单选题]谷类中富含的维生素是()
  • A. B族维生素
    B. 维生素A
    C. 叶酸
    D. 维生素E
    E. 维生素C

  • [单选题]谷类中的碳水化合物主要以()形式存在。
  • A. 纤维素
    B. 葡萄糖
    C. 淀粉
    D. 果糖
    E. 麦芽糖

  • [单选题]维生素E最好的食物来源是()。
  • A. 豆类
    B. 新鲜蔬菜
    C. 牛奶
    D. 淀粉
    E. 食用植物油

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