下列属于满族传统点心的是（）

【名词&注释】

中国传统(chinese traditional)、乌龙茶(oolong tea)、铁观音、玉米面(maize meal)、本来面目(true features)、满汉全席、淮扬菜、福建安溪县、萨其马

[多选题]下列属于满族传统点心的是（）

A. 萨其马
B. 玉米面
C. 小窝头
D. 打糕

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学习资料：

[单选题]历史本来面目“满汉全席”筵式的膳品特色是（）。

A. A、满族传统饮食
B. B、山珍海味
C. C、满点汉菜
D. D、满族贵族喜爱的中国传统名食

[单选题]在炒制孟州炒面时，面和水的比例一般为（）。

A. A、1：1
B. B、1：1.2
C. C、1：1.4
D. D、1：1.6

[单选题]（）菜以清香、鲜嫩、味佳而著称。

A. 鲁菜
B. 川菜
C. 淮扬菜
D. 粤菜

[单选题]铁观音原是茶树品种名，其鲜叶制成青茶质量最佳。铁观音是乌龙茶中之珍品，品质最好的产于（）

A. 福建安溪县
B. 福建福鼎
C. 福建崇安
D. 福建政和

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