根据对人体的致病性，能引起人类食物中毒的细菌属于（）

【名词&注释】

酵母菌(yeast)、抗坏血酸(ascorbic acid)、食物中毒(food poisoning)、致病性(pathogenicity)、营养素(nutrient)、条件致病菌(opportunistic pathogen)、胡萝卜素(carotene)、食品营养价值、尼克酸(niacin)、非致病菌(non-pathogenic fungi)

[单选题]根据对人体的致病性，能引起人类食物中毒的细菌属于（）

A. 条件致病菌
B. 酵母菌
C. 非致病菌^{(non-pathogenic fungi)}
D. 致病菌
E. 腐败菌

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学习资料：

[单选题]与食品营养价值无关的是（）

A. 营养素的种类
B. 营养素的数量
C. 营养素间的相互比例
D. 消化、吸收和利用率
E. 食品的来源

[单选题]谷类中含量较丰富的维生素是（）

A. 硫胺素和尼克酸^(niacin)
B. 硫胺素和抗坏血酸
C. 尼克酸^(niacin)和胡萝卜素^(carotene)
D. 维生素A和维生素D
E. 抗坏血酸和胡萝卜素^(carotene)

[单选题]孕期优质蛋白质应占总蛋白的（）

A. 1
B. 1/2
C. 1/3
D. 3/4
E. 1/10

[单选题]我国食品中的AFB1允许量规定代乳食品（）

A. ≤10μg/kg
B. ≤20μg／kg
C. ≤5μg/kg
D. ≤15μg/kg
E. 不得检出

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