液体食品无菌处理系统的加热器有（）式和间接加热式两种，前者又

【名词&注释】

粉碎机(grinder)、加热器(heater)、处理系统(processing system)、喷射式(jet type)

[填空题]液体食品无菌处理系统的加热器有（）式和间接加热式两种，前者又可分为蒸汽（）式和蒸汽注入式；后者常用的型式有（）、管式和（）等。不论是板式还是管式加热，液体食品无菌处理系统均（）管，以保证食品料液在杀菌时获得足够的（）。并设有背压阀阀，以保证食品料液在杀菌时获得足够高的压力。

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[单选题]盘击式粉碎机可从（）方向进料。

A. 切向
B. 轴向
C. 径向
D. A、B和C

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