【名词&注释】
奶制品(milk products)、神经毒素(neurotoxin)、二巯基丙磺酸钠、动物性(animal)、臭豆腐、特效解毒剂、抗毒血清(antitoxine)、植物性食物中毒、淀粉类食品(staple food)、河豚毒素中毒(tetrodotoxin poisoning)
[单选题]肉毒毒素中毒的特效解毒剂()。
A. 二巯基丙磺酸钠
B. 亚硝酸异戊酯
C. 肉毒多效价抗毒血清(antitoxine)
D. 美蓝+维生素C+葡萄糖
E. 依地酸二钠钙
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学习资料:
[单选题]下列哪项是亚硝酸盐引起的食物中毒()。
A. 潜伏期较长
B. 属于植物性食物中毒
C. 没有特效治疗药物
D. 可出现全身组织缺氧表现
E. 会引起中枢神经麻痹
[单选题]三氧化二砷食物中毒的特效解毒剂为()。
A. 抗生素
B. 美蓝
C. 氢氧化铁
D. 二巯基丙磺酸钠
E. 亚硝酸异戊酯
[单选题]河豚毒素中毒(tetrodotoxin poisoning)引起的症状主要表现为()。
A. 神经系统症状
B. 胃肠道症状
C. 肝肾损伤
D. 血液系统症状
E. 脑损伤
[单选题]引起沙门菌属食物中毒的好发食品是()。
A. 霉变食品
B. 鱼、虾等海产品
C. 淀粉类食品(staple food)、剩米饭、奶制品
D. 动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
E. 自制发酵食品、臭豆腐、面酱
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