2022水分题库备考模拟试题159

1. [单选题]若稀盐溶液中含有阴离子（），会有助于水形成网状结构^{(reticular formation)}。

A. A、Cl-
B. B、IO3-
C. C、ClO4-
D. D、F-

2. [单选题]食品中的水分分类很多，下面哪个选项不属于同一类（）。

A. A、多层水
B. B、化合水
C. C、结合水
D. D、毛细管水

3. [多选题]属于结合水特点的是（）。

A. A、具有流动性
B. B、在-40℃下不结冰
C. C、不能作为外来溶质的溶剂
D. D、具有滞后现象

4. [单选题]水温不易随气温的变化而变化，是由于（）。

A. A、水的介电常数高
B. B、水的溶解力强
C. C、水的比热大
D. D、水的沸点高

5. [单选题]在冰晶结构中，水分子^{(water molecule)}均处于缔合状态。这种缔合是水分子^{(water molecule)}之间通过（）形成的。

A. A、范德华力
B. B、静电引力^{(electrostatic attraction)}
C. C、疏水作用
D. D、氢键

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