下列哪项是肝衰竭患者脂肪膳食原则（）。

【名词&注释】

消化吸收能力(digestion and absorption)、严格控制(strictly controlled)、特殊要求(special requirements)、十二指肠切除术(duodenectomy)、唾液淀粉酶(salivary amylase)、不受限制(illimitation)、高脂肪膳食(high fat diet)、进行性吞咽困难(progressive dysphagia)、胆石症病、慢性食管炎(chronic esophagitis)

[单选题]下列哪项是肝衰竭患者脂肪膳食原则（）。

A. 不必过分限制
B. 能量的主要来源
C. 没有特殊要求
D. 适当增加
E. 严格限制

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[单选题]胆石症病因中，错误选项是（）。

A. 肝炎
B. 胆汁淤积
C. 细菌感染
D. 胆道寄生虫
E. 膳食

[单选题]脂肪肝的营养治疗（）。

A. 控制蛋白质的摄入
B. 必须减轻体重和严格控制能量摄入
C. 能量摄入可不受限制
D. 控制能量摄入，但不能骤减
E. 控制必须脂肪酸的摄入

[单选题]慢性食管炎^{(chronic esophagitis)}膳食治疗应选择（）。

A. 低脂肪高蛋白软食
B. 普通膳食
C. 高纤维膳食
D. 高脂肪膳食^{(high fat diet)}
E. 清流食

[单选题]唾液淀粉酶起作用的最适环境是（）。

A. pH1～2
B. pH3～4
C. pH4～5
D. pH6～7
E. pH7～8

[单选题]女性，68岁，农民，因进行性吞咽困难^{(progressive dysphagia)}2年就诊，恶病质，皮肤干燥，精神差，贫血面容，进食则吐，仅能饮少量水已2个月。确诊为“食管中段癌”，拟手术治疗。

A. C

[单选题]结肠切除术可影响何种营养素吸收（）。

A. 叶酸
B. 脂溶性维生素
C. 维生素C
D. 电解质
E. 膳食纤维

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