蛋白质的结构与功能题库2022模拟考试系统149

1. [单选题]某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶液蛋白质含氮量的百分浓度为：（）

A. 8.8％
B. 8.0％
C. 8.4％
D. 9.2％
E. 9.6％

2. [单选题]关于肽键的特点哪项叙述是不正确的？（）

A. 肽键中的C—N键比相邻的N—C键短
B. 肽键的C—N键具有部分双键性质
C. 与α碳原子^{(carbon atom)}相连的N和C所形成的化学键可以自由旋转
D. 肽键的C—N键可以自由旋转
E. 肽键中C—N键所相连的四个原子在同一平面上

3. [多选题]关于蛋白质结构的叙述正确的有：（）

A. 一级结构是决定高级结构的重要因素
B. 带电荷的氨基酸侧链伸向蛋白质分子表面
C. 氨基酸侧链的疏水基团和辅基分布在分子内部
D. 一种蛋白质可以有多个不同的结构域
E. 不同的蛋白质具有相同的生物学功能是因为有相同的结构域

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