急性肾炎应限制下列哪种食物（）。

【名词&注释】

肾衰竭(renal failure)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、一级预防(primary prevention)、急性肾炎(acute nephritis)、缓冲作用(buffer action)、特别是(especially)、微量元素和维生素(trace element and vitamin)、交叉处(infall)、氨基酸混合物(ispol)

[单选题]急性肾炎应限制下列哪种食物（）。

A. 动物性食物
B. 熏酱等食品
C. 呈碱性食品
D. 乳类及其制品
E. 蔬菜、水果类

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学习资料：

[单选题]以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为（）。

A. 甲型病毒性肝炎
B. 乙型病毒性肝炎
C. 细菌性痢疾
D. 伤寒
E. 肺结核

[单选题]不属于全静脉营养液的混合标准的是（）。

A. 葡萄糖的最终浓度为10%～23%
B. 总容量应大于或等于1.51
C. 葡萄糖量不应少于氨基酸量
D. 氨基酸、葡萄糖、脂肪乳剂的容量比为2：1：1或1：1：1或2：1：0.5
E. 所有一价、二价、三价电解质，微量元素和维生素^{(trace element and vitamin)}等均先加入含有500ml葡萄糖溶液的1000ml容器中

[单选题]对要素膳描述不正确的是（）。

A. 是一种营养素齐全的胃肠内营养
B. 以氨基酸混合物^(ispol)为氮源
C. 以易消化的糖类为能源
D. 可根据需要增加某种营养素的量
E. 常用于糖尿病、完全性小肠梗阻患者

[单选题]肺炎患者可提供的食物为（）。

A. 动物脂肪
B. 动物内脏
C. 红糖、蜂蜜
D. 油炸食品
E. 洋葱、大蒜

[单选题]胆石症病因中，不正确的选项是（）。

A. 胆汁淤积
B. 胆管寄生虫
C. 细菌感染
D. 肝炎
E. 膳食

[单选题]高血压饮食治疗不正确的是（）。

A. 适量控制能量
B. 适量控制食盐量
C. 降低脂肪和胆固醇摄入
D. 防治肥胖
E. 利尿排钾

[单选题]慢性肾衰竭营养治疗的目的，除外（）。

A. 保持机体良好状态
B. 阻止或减少尿毒症毒素积聚
C. 减轻氮质血症
D. 纠正水、电解质紊乱及酸碱失衡
E. 纠正肾功能不全

[单选题]关于癌症的一级预防，以下说法错误的是（）。

A. 摄入种类和营养丰富，以植物性食物为主的多样膳食
B. 保持适宜体重，避免体重过高或过低，将整个成人期体重增加值限制在5kg之内
C. 红肉的摄入量应低于总能量的10%，最好选择鱼、禽类
D. 总脂肪和油类提供的能量占总能量的30%，应选择含多不饱和脂肪酸并且氢化程度高的植物油
E. 选用富含淀粉和蛋白质的植物性食物，并占总能量的45%～60%，精制糖占总能量的比例应限制在10%以内

[单选题]皮褶测量常取的部位为（）。

A. 三头肌下端
B. 腹直肌上端
C. 髂嵴下端
D. 肩胛骨上端
E. 锁骨下端

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