生物化学题库2022试题答案+专家解析(06.13)

1. [单选题]蛋白质变性是由于（）

A. 肽键断裂，一级结构遭到破坏
B. 蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰
C. 蛋白质分子沉淀
D. 次级键断裂，天然构象解体
E. 多肽链的净电荷等于零

2. [单选题]酶促反应米氏方程中最大反应速度是（）

A. 底物被酶完全饱和时反应速度
B. 酶完全被底物饱和时的反应速度
C. 酶的特征性常数
D. 随底物浓度的改变而改变
E. 不随酶浓度的改变而改变

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