以下关于恶性肿瘤的营养支持说法不正确的是（）。

【名词&注释】

胃肠功能(gastrointestinal function)、调节作用(regulation)、N-亚硝胺(n-nitrosamines)、免疫反应性(immunoreactive)、高蛋白饮食(high protein diet)、黄曲霉毒、动物性蛋白质(animal protein)、高蛋白质(high protein)、少量多餐、营养物质。

[单选题]以下关于恶性肿瘤的营养支持说法不正确的是（）。

A. 应控制脂肪的摄入量，以不超过总能量的30%为宜
B. 对恶性肿瘤患者应补充适宜能量
C. 应提高碳水化合物的供给量
D. 可适当提高蛋白质^{(high protein)}的摄入量，但应注意动物性蛋白质^{(animal protein)}与植物性蛋白质问的适当比例
E. 应增加膳食纤维的摄入

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[单选题]下面哪项不适于胃癌切除后患者（）。

A. 高蛋白饮食
B. 少食多餐
C. 限制碳水化合物的摄入
D. 干稀分食
E. 逐步增加食量和食物种类

[单选题]以下营养治疗建议不适用于食管癌患者的是（）。

A. 部分梗阻但无反流的患者，可经口提供含完整营养素的全量肠内营养
B. 严重畏食时，可经肠外营养提供营养物质
C. 食物应含糖类、足够蛋白质和脂肪
D. 食管切除术后的患者经口饮食应少量多餐，避免早期饱食感和反流
E. 术后较长时间不能恢复正常摄食或经管饲获得足够营养物质时，应提供肠外营养

[单选题]女性，40岁，因卵巢癌收住入院，住院第3日患者饮食中含蛋白质40g，查尿尿素氮290mg，尿量1800mL，其他排出氮为3.59，该病人的氮平衡为（）。

A. -2.3g
B. +2.9g
C. +1.2g
D. -3.8g
E. -7.5g

[单选题]终末致癌物是指无需在体内活化就有致癌作用的一类致癌物，以下几种致癌物中，哪一种是终末致癌物（）。

A. N-亚硝酰胺
B. 黄曲霉毒素
C. 多环芳烃类化合物
D. N-亚硝胺
E. 杂环胺类化合物

[单选题]染料木黄酮的抗癌机制不包括（）。

A. 抑制酪蛋白激酶
B. 抑制血管瘤的形成
C. 调节细胞生长
D. 抗氧化作用
E. 染料木黄酮竞争性结合到雌激素受体部位

[单选题]以下说法错误的是（）。

A. 食物过敏属于免疫反应性疾病
B. 亚硫酸盐的不耐受者主要发生在肝衰竭患者中
C. 婴幼儿食物过敏发生率较高
D. 食物不耐受很少与免疫因素有关
E. 食物不耐受可由营养物质引起

[单选题]下列具有明显防癌、抗癌作用的碳水化合物是（）。

A. 麦芽糖
B. 果糖
C. 果胶
D. 棉子糖
E. 水苏糖

[单选题]男性，42岁，上颌骨纤维肉瘤，拟在全身麻醉下行右上颌骨扩大根除+框内容物摘除+植皮+颅前凹开颅术+右大腿供皮。

A. E

[单选题]男性，42岁，上颌骨纤维肉瘤，拟在全身麻醉下行右上颌骨扩大根除+框内容物摘除+植皮+颅前凹开颅术+右大腿供皮。

A. B

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