根据多糖的来源，多糖分为（）、（）和（）；根据多糖在生物体内

【名词&注释】

α-淀粉酶(α-amylase)、结构性(structural)、功能性(functionality)、葡萄糖淀粉酶(glucoamylase)、β-淀粉酶(β-amylase)

[填空题]根据多糖的来源，多糖分为（）、（）和（）；根据多糖在生物体内的功能，多糖分为（）、（）和（），一般多糖衍生物称为（）。

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学习资料：

[单选题]工业上称为液化酶的是（）

A. A、β-淀粉酶^(β-amylase)
B. B、纤维酶
C. C、α-淀粉酶
D. D、葡萄糖淀粉酶

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