误差的大小是衡量精密度高低的尺度。

【名词&注释】

滴定法(titration)、精密度(precision)、空白试验(blank test)、光谱法、不完全(incomplete)、比色法测定(colorimetric determination)

[判断题]误差的大小是衡量精密度高低的尺度。

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学习资料：

[单选题]以下有关食品中铅、锌、汞等元素用双硫腙比色法测定^{(colorimetric determination)}的步骤，叙述错误的是（）。

A. 样液的制备及处理
B. 样品溶液的预测
C. 标准曲线的测绘
D. 未知样品测定

[单选题]下列测定方法中不能用于食品中铅的测定的是（）。

A. 石墨炉原子吸收光谱法
B. 火焰原子吸收光谱法
C. EDTA-2Na滴定法
D. 双硫腙光度法

[单选题]糖果种类繁多，各种糖果的（）感官要求内容是不同的。

A. 组织
B. 滋味气味
C. 杂质
D. 最小单位包装

[单选题]下列食品腐败、变质的，不完全^(incomplete)属于微生物污染原因的是（）。

A. 油脂的酸败
B. 鱼肉的腐臭
C. 水果的溃烂
D. 粮食的霉变

[单选题]滴定分析中，若试剂含少量待测组分，可用于消除误差的方法是（）。

A. 仪器校正
B. 空白试验
C. 对照分析
D. 多测几组

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