测定食品中灰分含量时，坩埚恒重是指前后两次称量之差不大于2毫

【名词&注释】

糖精钠(saccharin sodium)、暗视野显微镜(darkfield microscope)

[判断题]测定食品中灰分含量时，坩埚恒重是指前后两次称量之差不大于2毫克。

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学习资料：

[单选题]下面显微镜使用操作中不正确的是（）

A. A、先用低倍镜，用粗调螺旋调节找到图像
B. B、再用旋转器将高倍镜转至境筒下
C. C、略调细调节器使物象由模糊到清晰
D. D、观察活菌悬液时载物台应倾斜

[单选题]检查细菌是否有动力，常用（）方法

A. A、接种半固体
B. B、悬滴法
C. C、鞭毛染色
D. D、暗视野显微镜

[单选题]GB/T20977-2007要求蛋糕中总糖含量为不大于（）。

A. 25.0％
B. 20.0％
C. 42.0％
D. 30.0％

[单选题]在（）条件下，食品中糖精钠用乙醚提取。

A. 酸性
B. 弱水性
C. 中性
D. 强碱性

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