质量成本控制是以降低成本为目标，把影响质量总成本的各种质量（

【名词&注释】

降低成本(reduce cost)、肉及肉制品(meat and meat product)、质量总成本(total quality cost)、冷藏库(cold storage)、乳制品加工(processed milk products)

[单选题]质量成本控制是以降低成本为目标，把影响质量总成本的各种质量（）项目控制在计划范围内的一种管理活动，是质量成本管理的重点。

A. 成本
B. 检验
C. 预算
D. 指标

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学习资料：

[单选题]肉及肉制品的冷藏库一昼夜温度变化不得超过（）

A. 1℃
B. 3℃
C. 5℃
D. 4℃

[单选题]首次将HACCP体系公布于众的是美国的（）

A. NASA
B. Pillsbury公司
C. 空军Natick实验室
D. FDA

[单选题]导致乳制品加工^{(processed milk products)}中产生危害的最主要来源是（）

A. 化学残留
B. 重金属污染
C. 有害的外界物质
D. 微生物

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