中国烹饪善于用火，火力的（）和加热时间的长短，是决定菜肴质量

【名词&注释】

葡萄酒(wine)、低成本(low cost)、重要环节(important link)、服务员(waiter)、设身处地(be considerate)、微量元素。

[填空题]中国烹饪善于用火，火力的（）和加热时间的长短，是决定菜肴质量好坏的一个重要环节。

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学习资料：

[单选题]葡萄酒富含人体所需的（）微量元素。

A. 11种
B. 13种
C. 15种
D. 17种

[单选题]黄山毛峰主要产于安徽（）地区。

A. 黄山
B. 歙县
C. 黄山及歙县

[单选题]服务员只有设身处地^{(be considerate)}地为客人着想，向客人推荐（）的产品，才能既满足客人需求，又增加餐厅的收入。

A. A、高价格
B. B、高成本
C. C、高利润
D. D、低成本

[单选题]（）是指故意造成整张账单走失，以达到私吞餐饮收入的目的。

A. 走单
B. 走数
C. 走餐
D. 错误

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