白茶生产的基本工序为：（）、（）。您的答案是：空正确答案：

【名词&注释】

氨基酸(amino acid)、茶多酚(tea polyphenol)、水浸出物(water extract)、咖啡碱(caffeine)、、维生素A

[填空题]白茶生产的基本工序为：（）、（）。您的答案是：空正确答案：

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学习资料：

[单选题]决定茶汤鲜爽度的主要物质是（）。

A. A、茶多酚
B. B、氨基酸
C. C、咖啡碱
D. D、维生素

[单选题]下列指标中，不属于理化指标的是（）。

A. A、水分
B. B、水浸出物
C. C、碎末茶
D. D、铅

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