要定期清洁冰箱散热（），保持其清洁完好。

【名词&注释】

马铃薯(potato)、过滤网(filter screen)、服务员(waiter)、西餐厅(western restaurant)、要注意(should be noticed)

[单选题]要定期清洁冰箱散热（），保持其清洁完好。

A. 网
B. 管道
C. 口
D. 过滤网

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]撤盘前，要注意^{(should be noticed)}观察宾客的刀叉摆法。如果宾客很规矩地（），即表示不再吃了，可以撤盘。

A. A、刀叉搭放在餐盘两侧
B. B、将刀叉平行放在盘上
C. C、将刀叉交叉放在盘上
D. D、将刀叉反向放在盘边

[单选题]客人的语调既慢又低，表示客人的情绪（）。

A. 不是兴奋
B. 是兴奋
C. 是自然
D. 是随和

[单选题]中、西餐厅的宴会服务中通常是将啤酒斟倒在（）杯中。

A. 马克
B. 平底
C. 饮料
D. 异形

[单选题]生芽较少的马铃薯烹调时加些（）可以破坏龙葵毒素，使之成为无毒。

A. 碱
B. 醋
C. 盐
D. 酒

[单选题]服务员上岗时，除手表外，一般（）。

A. 可戴戒指
B. 可在工服上佩戴胸针
C. 不戴任何饰物
D. 可戴项链

[单选题]搬动冰箱时箱体应（）。

A. 直立
B. 平放
C. 可倒置
D. 随意搬动

本文链接：https://www.51bdks.net/show/e33o70.html