从业人员工作服管理要求：（）。

【名词&注释】

从业人员(jobholder)、卫生间(toilet)、工作服(coverall)

[多选题]从业人员工作服管理要求：（）。

A. A、工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色或浅色布料制作，专间工作服宜从颜色或式样上予以区分。
B. B、工作服应定期更换，保持清洁。接触直接入口食品的操作人员的工作服应每天更换。
C. C、从业人员上卫生间前应在食品处理区内脱去工作服。
D. D、待清洗的工作服应远离食品处理区。
E. E、每名从业人员不得少于2套工作服。

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[单选题]餐饮用具煮沸、蒸汽消毒应：（）。

A. A、保持100度10分钟以上
B. B、保持100度5分钟以上
C. C、保持85度30分钟以上
D. D、以上都不对

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